Kesilapan masakan yang merosakkan mana-mana hidangan

• kesilapan Culinary yang merosakkan mana-mana hidangan

Anda memutuskan untuk memasak hidangan baru yang lazat, dan mendapati resipi yang tegas mengikutinya, tetapi hasilnya adalah jauh dari yang asal? Biasa kepada ramai satu keadaan yang dihadapi oleh hampir semua. Mengapa ini berlaku?

1. pan diduduki dengan penuh sesak.

Jika anda ingin goreng daging dengan kerak rangup yang sempurna, tidak tukul mereka dengan semua periuk. Daging memerlukan tempat. wap stik cukup untuk sekali.

2. tidak melekat kuali.

Kita tidak berada dalam apa-apa cara terhadap non-stick kuali leper. Mereka adalah sempurna untuk telur dadar dan penkek, tetapi bagi daging, ia adalah yang terbaik untuk memilih kuali dengan dinding tebal. Sebagai contoh, besi.

air 3. garam untuk pasta.

Malah, ramai yang tidak garam air di mana pasta yang dimasak, dengan harapan untuk sos. Ini adalah satu kesilapan dan kekurangan garam akan menyebabkan spageti tastelessness anda dan sos tidak membantu. Jika anda takut keterlaluan, itu nasihat yang baik - sudu besar setiap 300 gram pasta.

4. Goreng dalam minyak zaitun.

Ramai orang menggunakan minyak zaitun, berfikir bahawa ia superpoleznoe. Tetapi apabila dipanaskan semua hartanahnya hilang, dan membakar minyak boleh merosakkan rasa masakan anda. Menggunakan minyak zaitun untuk salad dan memasak - bunga matahari.

5. Pengukuran jumlah bahan-bahan kering dengan gelas.

Ramai di antara kita menggunakan kaedah yang nenek dan kaedah ibu-ibu kami, menggunakan kaca sebagai alat pengukur. Dan kita tidak berfikir bahawa mereka boleh menampung jumlah yang berbeza produk kering dan cecair. Sedar bahawa baking memerlukan ketepatan. Gunakan mengukur cawan dan penimbang dapur.

6. Memasak dalam kuali selesema.

Chef terbaik akan memberitahu anda bahawa jika anda berfikir pan anda panas, tunggu beberapa minit dan hanya kemudian mula memasak. Bahawa sayur-sayuran kuali dan daging akan memberikan yang segar.

7. Cast daging beku dalam kuali.

Sebelum anda membuang daging dalam kuali atau basi, pastikan ia dicairkan. daging lembut sama rata dipanaskan dan beku, sebaliknya, mungkin kelihatan selesai, tetapi di dalamnya adalah mentah. Peraturan ini berlaku untuk ketuhar.