Cara terbukti untuk pergi meneroka dalam wain

Adakah anda berfikir bahawa kewangan anda cukup untuk menjadi seorang pakar dalam anggur dan keinginan khas untuk alkohol anda tidak? Percayalah, anda silap: wain - minuman untuk keseronokan, bukan pesta minum-minum minum pesta minum-minum. Jika anda tahu mengenainya serta Sarah dari jalur komik yang terkenal, ia bernilai sedikit untuk meningkatkan kemahiran mereka.

dikaji dengan teliti label, bukan harga

Apabila memilih wain yang pastikan anda membaca apa yang ditulis di belakang botol. Memberi perhatian kepada tempat pengeluaran, serta istana wain. jenis konvensional angka ini akan bermula dari 9 hingga 16%, dan diperkaya - sehingga 22%. Apa yang cukup pelik, ia adalah lebih baik untuk menjadi wain biasa: mereka tidak terlalu keras menekankan tahap alkohol dan bahan tambahan lain.

Jangan malu untuk meminta bantuan. Untuk melakukan ini, ia adalah yang terbaik untuk memilih wain dalam enotecas betul di mana perunding memahami lebih daripada kakitangan "Pyaterochka". Bertentangan dengan stereotaip, tugas mereka tidak termasuk untuk menjual sesuatu yang lebih mahal. Mereka benar-benar mendengar permintaan pelanggan dan membantu untuk memilih minuman majlis yang sesuai.

tidak memberi tumpuan kepada harga. kesalahan itu tidak berfungsi seperti biasa, "yang lebih mahal lebih baik," tetapi orang yang tidak memahami minuman ini boleh berkumpul sama sekali tidak menghargai wain vintaj mahal dan menganggap ia satu pembaziran wang. Berita baik adalah bahawa walaupun dalam segmen murah adalah spesimen yang sangat baik.

Sommeliers cadangkan bermula dengan botol Dunia Baru: Argentina, Chile, Australia, Afrika Selatan, Amerika Syarikat. Kemudian mengkaji wain Perancis, Sepanyol, Portugal dan Sepanyol, dan kemudian cuba untuk membentangkan Bordeaux.

Beli cermin mata yang berbeza

Walaupun fakta bahawa gelas wain lebih daripada bintang-bintang di langit, untuk permulaan anda boleh menyerlahkan tiga kategori: bagi wain putih, merah dan berkilauan. Rasa minuman adalah dinyatakan mengikut bentuk kaca. minuman Sauvignon dari kaca tulip dengan batang panjang dan champagne sebenar harus mabuk daripada kaca yang luas dan bukannya daripada "flyuta" yang sempit. fasa Wain merasa: mata - hidung - mulut. Pertama anda perlu untuk menilai penampilan anggur: kekayaan dan kedalaman warna menentukan astringen. Jika titisan berlari ke dinding panjang kaca, ia bermakna bahawa arak itu agak kuat, wain lemah "air mata" menguap serta-merta. Kemudian perlu sedar bahawa nota yang berbeza rasa: beri, buah-buahan, herba. Dan peringkat ketiga Cuba sips kecil, tetapi tidak tergesa-gesa untuk menelan. Rasa ketumpatan wain, kelikatan, berat dan keasidan. Akhir sekali, kami menentukan bagaimana aftertaste yang dirasai dan berapa lama ia disimpan. Semakin lama, lebih baik!

Pilih snek betul

Sommelier percaya bahawa snek wain tidak bernilai, jadi kehilangan semua nilai rasa. Walau bagaimanapun, sesetengah produk yang agak boleh diterima, dan ia tidak keju dan coklat, seperti yang biasa percaya.

Untuk wain merah perlu berkhidmat daging panggang, daging atau daging panggang, putih - makanan laut, ayam belanda dan sayur-sayuran. Tomato, buah zaitun dan sayur-sayuran salad lain rasa naungan indah wain merah jambu, dan champagne kepada aesthetes benar berkhidmat ikan tanpa lemak putih, salmon salai atau kek krim.

Mengajar istilah

Himpunan, campuran, millezim - hanya indah perkataan Perancis bagi mereka yang tidak tahu istilah wain. Kali pertama banyaknya segi akan mengelirukan dan menakutkan, tetapi untuk menyusun maklumat baru, ia adalah perlu untuk mengkaji syarat-syarat melalui penggambaran. Untuk melakukan ini, anda boleh melanggan suapan dengan ulasan videogayd pada tapak yang sama, dan etika wain, seperti saluran Bacchus.

Cara alternatif untuk menghafal perkataan baru daripada glosari wain - sebuah buku mengenai seni memakan minuman ilahi ini. Mudah untuk membaca "80 soalan mengenai arak" oleh Pierre Kazamayora: strukturnya dibina dengan baik sehingga anda akan dapat memahami isu ini, walaupun tanpa pergi ke nuansa teknikal yang mendalam wain. Lagi yang anda pasti akan menikmati "wain. Panduan praktikal "daripada sommelier American Madeline Puckett, di mana penulis telah menggunakan maklumat grafik, gambar rajah dan lukisan untuk memastikan bahawa maklumat yang mudah dihadam. Tidak menjauhkan diri dan blog suapan seperti ghaib, kerana mereka memberi nasihat, walaupun mengenai penyediaan yang betul wain mulled.

Terbuka baru setiap hari

Jika tidak ada masa untuk membaca buku, melanggan saluran-Telegram untuk belajar semua industri yang paling popular untuk semata-mata pencinta manusia wain.

Di saluran kavist @doctorwine - yang di Rusia "sementara bilik bawah tanah" - ceramah ironis dan menarik mengenai bagaimana untuk memilih sebotol apa yang perlu dicari pada label, dan juga jawapan kepada soalan-soalan rumit sama ada anda boleh minum untuk wanita mengandung.

Pilihan Editor - merekodkan hashtag # vinonezahulliard.

saluran "Sherry tidak" perhatian @jerez dibayar bukan sahaja minum arak, tetapi juga likur, sirap dan koktel. Saham penulis dan membakar diskaun dan promosi di pasar raya, nasihat, adalah lebih baik untuk diberikan kepada kawan-kawan, serta nuansa teknikal pengeluaran "bergaya" wain seperti Beaujolais Nouveau.

ingat apa yang anda suka

Jangan takut untuk mencuba, mengkaji pelbagai rak supermarket. Anda fikir bahawa anda tidak suka wain putih, tetapi ada kemungkinan ia merupakan pengeluar berkualiti rendah dan "tidak anda" sejambak. Jangan menafikan diri anda keseronokan jika satu hari terjumpa gred yang salah.

Untuk mengelakkan kekeliruan, membawa tanggapan diari.

Jangan cuba untuk belajar segala-galanya sekali gus nota dan perisa bulan yang lalu, dan wain setiap hari boleh memberi kesan kepada badan buruk. Jika anda suka satu bentuk tertentu - mengkaji jenama yang berbeza.

Lawati kebun anggur

Adakah anda ingin lebih memahami bagaimana untuk mendapatkan rasa tertentu - melawat ladang anggur.

Di Rusia, bahagian yang paling mengesankan dari penyediaan minuman wain adalah kilang champagne "Abrau-Durso", dan kini giat membangunkan pelancongan wain di wilayah Inkerman dan kawasan-kawasan lain di Crimea.

Jika anda tidak dapat melihat apa-apa dalam masa terdekat, dan menjadi seorang pakar tidak tertanggung - setiap pengeluaran adalah video yang sangat baik di YouTube, di mana pemandu memberitahu semua nuansa wain.

Untuk lebih konservatif National Geographic mempunyai saluran di mana anda boleh menonton dokumentari tentang nuansa pengeluaran wain.

Itulah gambaran yang besar konfrontasi ladang yang berbeza, serta bagaimana sukar untuk menang dalam persaingan untuk botol yang terbaik.