Etika moden: Minum arak di Itali

Segelas sebelum makan malam, segelas pada majlis makan malam, segelas selepas makan malam. Putih, merah jambu, merah, grappa. Minum untuk menekankan rasa makanan, ia adalah untuk menekankan rasa wain. Moden Italy, seperti Perancis, sedang minum kurang daripada generasi sebelumnya penduduk negara ini, tetapi budaya penggunaan alkohol masih diedarkan secara meluas. Itali masih tahu bagaimana untuk menikmati wain seperti yang lain. Kami menerangkan tradisi asas penggunaan arak di negara ini.

1. Latar Belakang

wain Itali ke atas Itali. Hampir seluruh semenanjung adalah sesuai untuk anggur semakin meningkat, supaya kes itu yang disertai oleh orang-orang Yunani purba. sumbangan besar kepada pembangunan wain yang dibuat oleh orang-orang Rom, khususnya, mereka telah menyempurnakan teknologi penanaman anggur dan diperbaiki kaedah untuk penyediaan wain.

Pada zaman pertengahan seni pembuatan wain akan melalui masa yang sukar dan terselamat terutamanya terima kasih kepada usaha-usaha sami-sami.

Pada abad ke-20 di Itali telah berkembang lebih jenis anggur, tetapi teknologi pengeluaran minuman masih kekal usang. Pada separuh kedua abad ke-kerajaan akhirnya datang ke genggaman dengan kawalan winemaking, menjadikan industri ini menerima rangsangan utama untuk pembangunan.

Sudah tentu, ini adalah kisah pengeluaran wain Itali dalam versi yang sangat mudah, kerana setiap negara mempunyai tradisi sendiri di rantau ini dan terutamanya pembuatan minuman beralkohol. Walau bagaimanapun, budaya penggunaan alkohol di Itali bersatu, wilayah keaslian menyumbang hanya beberapa nuansa.

2. Apabila minuman

minuman beralkohol ini

Tradisi minuman beralkohol - alkohol sebelum makan - adalah meluas di seluruh Eropah, tetapi ia orang Itali adalah dianggap pengasas tradisi itu. Mereka datang dengan sebahagian besar minuman, yang biasanya digunakan sebagai minuman beralkohol.

Maksud minuman beralkohol untuk menyedarkan selera makan dan lebih baik menggambarkan rasa makanan. Ia adalah berakar umbi dan sangat penting tabiat Itali. Selepas kerja atau sekolah memutuskan untuk pergi dengan rakan-rakan untuk bar dan minum gelas sebelum anda pulang ke rumah untuk makan malam.

Sebagai pembuka selera dimakan berkilauan kering, cahaya, tidak wain manis atau apa-apa minuman lain kekuatan tidak melebihi 20 darjah.

Walaupun selera makan minum, pembuka selera tidak dibatalkan untuk koktel. buah zaitun biasanya dihidangkan, kayu roti, bruschetta kecil, kentang goreng dan apa-apa. Tiba di bar untuk minuman beralkohol, anda sering mendapatkan minuman dan bufet pembuka selera. Beberapa institusi tidak berhenti makan apa yang tinggal dari makan tengah hari, jadi ini boleh menjadi alternatif yang lebih murah untuk makan malam yang lengkap. Walaupun, tentu saja, untuk memahami intipati minuman beralkohol, ia adalah lebih baik untuk tidak mendapatkan makanan ringan dan minuman untuk mengenakan kesan yang baik mereka pada selera makan.

wain semasa makan

Makan tengah hari atau makan malam di Itali, dibasuh turun dengan segelas air atau wain. Penggunaan Peraturan klasik wain mengatakan bahawa pada mulanya terdapat wain putih cahaya, kemudian merah dengan banyak tanin. Pertama, kurang rasa, kemudian lebih. Walaupun wain kompleks matang boleh dibuka selepas merah cahaya.

Untuk menggabungkan tahun, warna dan istana wain dengan hidangan tertentu - seni, tetapi ia adalah mungkin untuk mematuhi sekurang-kurangnya kaedah-kaedah am. Oleh itu, makanan lemak berat dibasuh turun dengan wain cahaya mudah dengan keasidan. Satu lagi versi gabungan anggur dan minuman - dalam warna. Untuk risotto, pasta, daging putih mengambil wain putih dan hidangan kepada gelap - merah.

Jika anda bernasib baik untuk minum anggur di Itali, kemudian cuba untuk menggabungkan masakan di rantau tertentu wain yang dibuat dalam kawasan yang sama. Mereka mengatakan ini adalah situasi menang-menang.

Didzhestiv

Ini berbanding minuman beralkohol, yang direka untuk meningkatkan pencernaan makanan. Jika minuman beralkohol juga boleh menjadi lembut, maka ia didzhestiv secara eksklusif vysokogradusny, jadi teh dan kopi tidak mengira.

Selepas makan, orang Itali minum kuat gula minuman - minuman keras atau grappa. Grappa, seperti anggur, yang dibuat dari anggur. Terdahulu minuman ini dianggap kurang mulia daripada wain, kerana ia dibuat daripada sisa daripada pengeluaran - pomace anggur dan biji. Sekarang teknologi penyediaan grappa lebih sempurna. Nama itu sendiri dilindungi oleh Kesatuan Eropah: grappa boleh dipanggil hanya minum dihasilkan di Itali dan bahagian Itali Switzerland.

Kubu digestives 40-55 darjah. Rasa, seperti wain, adalah sangat berbeza dan bergantung kepada jenis anggur dan penuaan.

3. minum

Sebelum anda termasuk alkohol dalam diet harian anda mengejar ketenangan Itali, menerima pakai kaedah-kaedah asas tanpa yang anda tidak senorita, dan alkohol yang biasa.

Orang-orang Itali minum untuk menikmati, tidak mabuk dan meraikan hujung minggu ini. Perkara yang paling penting - untuk digunakan dan sangat sederhana dosed. Jika makan berakhir, dan wain dalam kaca lagi, menyelesaikan meminumnya - rasa tidak baik, jadi minum Taste perlahan-lahan. Kesan alkohol dineutralkan makanan yang lazat, wain - ini hanya dua untuk berkomunikasi, makanan dan suasana, bukan acara utama pada malam itu. Untuk memahami falsafah keseronokan Itali, tidak semestinya menunggu bercuti. Anda sudah mempunyai beberapa resipi pes ideal, ia kekal untuk memilih wain dan membeli cermin mata yang berbeza untuk beliau. Ia adalah penting untuk minum minuman ini dengan baik atau bekerja winemaker sia-sia, kerana rasa yang diturunkan dengan cara sendiri, bergantung kepada bentuk kaca.

Semua yang anda perlukan untuk bar wain sendiri, ada dalam talian Alat kedai Wine. Kaca buatan tangan Burgundy wain, wain putih jenama Austria Riedel kaca Kristal, set indah, cermin mata penyejukan - mereka sepenuhnya mencerminkan estetika dan budaya minum wain.

Jangan lupa tentang salah satu aksesori wain yang paling penting - botol. wain matang adalah perlu untuk memisahkan enapcemar, yang muda - untuk ketepuan oksigen dalam minuman. Mudah untuk digunakan dan bergaya decanter telah dicipta oleh Peugeout Vin. Dengan dia dalam Kit piring, yang bekerja sebagai alat pengudaraan yang. Masukkannya ke dalam leher botol dan arak Kilauan. Manakala minuman "bernafas", anda boleh mengagumi titisan berlari ke kaca kristal. Dengan bantuan wain decanter adalah bersedia untuk minum lebih cepat.

Pembelian botol