Bagaimana untuk membuat bir di Wilayah Altai

• Bagaimana untuk menghasilkan bir di rantau Altai

Musim panas yang lepas berjaya untuk melawat Bochkarevskom kilang bir.

tiga jam perjalanan dari Barnaul dan Biysk, jam lebam untuk Bochkarev kampung dan kita ada di tempat. Menurut sebuah majalah baru.

Bochkarevsky kilang bir telah dibina pada tahun 1989. Pada tahun 2000, program pemodenan global telah diperkenalkan di kilang, yang telah disiapkan pada tahun 2011. Sehingga kini, loji Bochkarevsky adalah salah satu pengeluar terkemuka bagi industri bir di Altai.

Sebelum memasuki kawasan pengeluaran adalah penerimaan tong kosong.

Selain bir, Bochkarev menghasilkan kvass, air limau dan air, termasuk meja perubatan mineral.

Tetapi hari ini, hanya kira-kira bir. Semua jenama tidak memanggil, anda boleh lihat di laman web ini. Sekarang bir menyumbang 53% daripada semua barangan pembuatan di kilang.

Ia dirancang untuk meningkatkan bahagian minuman bukan alkohol. Pada masa yang sama mengurangkan pengeluaran bir tidak dirancang.

Ayuh pengeluaran.

dihancurkan malt Wort.

mashing Wort. malt yang bercampur dengan air. Air mengeluarkan diri mereka daripada sumber-sumber tempatan.

Seterusnya ialah penapisan Wort dari bijirin dibelanjakan.

didih Wort.

Penjelasan dan penyejukan.

Berdasarkan kepada orang-orang tasters, bir rasa lebih baik.

Di tingkat dua kedai itu, anda boleh melihat ke hac dandang.

merebus, ia sedang bersedia untuk sebahagian daripada mash. Mash, melenyek ia berlaku. Filtrochan, ia digunakan untuk memisahkan Wort dari bijirin dibelanjakan. Wort Katel "Stromboli", ia bisul Wort dengan hop dan pembekuan protein berlaku.

Dan "whirlpool." permainan dia bertujuan untuk mendapatkan penjelasan daripada penggantungan Wort protein.

The malt dan hop pelet.

Pembuatan yang automatik sepenuhnya.

Kemudian bir itu dihantar ke TSKT- tangki silinder kon. Di sini datang penapaian dan dobrazhivnaie utama bir. Bir CCT adalah berumur beberapa minggu untuk beberapa bulan.

Pada peringkat ini, beberapa pengeluar untuk mempercepatkan enzim bir kematangan ditambah. Selalunya dosa ini rangkaian persekutuan. Jika ada sirap maltosa dan disenaraikan jangka hayat yang panjang dalam komposisi bir, kemungkinan besar ia tidak dikekalkan pada masa.

Panel Kawalan. Terdapat laluan dibentuk: bir dialu-alukan di dalam tangki, menghantar bir untuk penapisan, talian basuh, dan lain-lain ...

merasa bir segar.

A pembungkusan mudah.

Salah satu daripada peringkat terakhir - penapisan. Multifilter "Niro" yang direka untuk mendapatkan penjelasan bir.

Untuk penapis boleh dilihat CIP stesen bezrabornoy peralatan mencuci.

Pengisian. Kami mempunyai hari cuti dan bekerja hanya dengan garis PET.

kegs PET. kegs jangka hayat bir - 30 hari, bir dalam PET dan gelas mempunyai jangka hayat dua bulan.

kawasan

Penyimpanan.