Bagaimana untuk memasak daging salai di rumah

• Bagaimana untuk memasak daging salai di rumah

resipi yang indah yang akan membolehkan rumah dan menikmati lemak mulut tayaschim yang wangi. Tanpa asap dan jelaga. Untuk melaksanakannya dalam keadaan apartmen adalah sangat mudah, anda perlu tahu beberapa rahsia dan mematuhi teknologi yang betul. Tetapi rasa diperolehi sungguh enak, supaya semua rumah dan tetamu boleh walaupun jari untuk menelan.

1. Bagaimana lemak adalah lebih baik untuk mengambil?

Menyediakan mengambil sudah membeli lemak masin atau disediakan sendiri. Jika anda ingin menanggalkan kerak secara peribadi, anda perlu menjangkakan bahawa proses ini akan mengambil masa sekurang-kurangnya seminggu. sekeping membeli ditaburkan dengan garam, dan rempah pilihan bawang putih dan dihantar ke tanamkan ke dalam peti sejuk. kaedah ini dipanggil pengasinan kering, dalam jus sendiri. Menyediakan secukup rasa, pilih sekeping lemak tulen atau dengan satu, dua lapisan daging. Mereka mendapat lebih lazat dan menarik.

2. Fasa persediaan

Salt lemak terutamanya dicuci di bawah air garam yang berlebihan. Ramai tukang masak percaya maka ia harus kering dengan tuala kertas kering. Ia adalah wajar, tetapi tidak perlu. Jika anda meninggalkan sedikit kelembapan, lemak menjadi lebih lembut, lebur yang lebih baik di dalam mulut dan direndam salai produk, jadi atas permintaan semua boleh dibiarkan sebagai adalah. Dan terbaik dari semua cuba kedua-dua pilihan memasak. Seterusnya anda perlu dalam periuk bersedia mencurahkan cip khas untuk merokok. Sedap get bacon, dimasak di atas pokok paya serpihan kayu dan buah-buahan. Tetapi untuk citarasa anda, anda juga boleh memilih dan beech. Cukup untuk satu segelintir kecil setiap spesies.

3. Penggunaan yang Betul foil

bacon salai tidak akan berfungsi dalam apartmen untuk memasak dengan sempurna, jika tidak ada foil. Dari dia perlu memotong persegi kecil, saiz lebih sedikit daripada bahagian atas periuk. Kemudian mengambil mangkuk yang mendalam, menjadikan lebih, meletakkan foil beliau dan menggunakannya mengikut bentuk plat. Oleh itu, foil akan spontan hidangan. Itu sahaja, kita akan meletakkan lemak, lemak dan jus dari itu tidak dinikmati oleh segenap lapisan untuk cip. Ini menghalang tidak berlebihan dan pembakaran.

4. berterusan

Di atas foil perlu meletakkan kekisi. Ia boleh dibeli di mana-mana kedai perkakasan. Lemak babi perlu memotongnya kepada kepingan kecil, atau hanya membuat hirisan pada kulit. Sekarang ia perlu diletakkan di atas kain panggangan. Pada bahagian atas penutup periuk dengan penutup yang sesuai dalam saiz - supaya tidak meninggalkan jurang di sisi. Tetapi pertama bahagian bawah penutup perlu menggulung dalam foil. Jadi semua retak akan baik tertutup, dan apartmen tidak akan mendapatkan bau asap dan berlebihan. Sudah tentu bau pengsan masih tersebar di dapur, tetapi ia adalah lebih menyenangkan dan tidak akan menyebabkan kesulitan. Bantuan awal membangkitkan selera anda.

5. Kami meletakkan di atas pinggan

Meletakkan periuk dalaman lemak babi di atas api maksimum. Dalam mod ini, ia mempunyai untuk menyediakan 15 minit. Selepas itu, matikan api dan, tanpa membuka tudung, memberi minuman lemak. Sebelum penyediaan penuh perlu pergi 2:00. Lemak perlahan-lahan akan merana dan kemudian beransur-ansur sejuk. Dalam tempoh ini, ia boleh diambil keluar dari apartmen ke balkoni, dengan bau tidak banyak spread.

6. selesai, anda boleh cuba!

Selepas masa yang telah berlalu, lemak boleh mengekstrak dari kuali. Ia masih panas, jadi ia perlu diletakkan di atas pinggan dan biarkan sejuk sedikit. Untuk lemak adalah masa ini, dan memperoleh keadaan pepejal yang diperlukan, ia adalah perlu untuk menghantar dalam peti sejuk semalaman (atau sekurang-kurangnya beberapa jam). No penyejukan juga lazat, tetapi tidak sebanyak pada tempoh ini selesai semua proses merokok.