Makanan, diikuti oleh Rusia bosan di luar negara

Cita rasa berbeza. Tetapi persekitaran gastronomi di mana anda berkembang, kuat mempengaruhi pembentukan mereka. Jadi ke luar negara, banyak ketinggalan ravioli buatan sendiri, nenek pai dengan kentang dan cawan ais krim.

"Segala-galanya boleh dibeli di" kedai Rusia "" - anda akan membantah. Jangan berhujah. Tetapi mereka tidak mempunyai semua: lebih kecil bandar, yang kurang mungkin ada untuk bertemu dengan kedai makanan Rusia. Oleh itu hadir untuk anda 20 produk, yang sering senegara bosan di luar negara.

roti 1. Rye

Di Rusia roti rai dibakar dari abad ke-XI. Loaf "hitam" hampir sentiasa ada di dapur. Roti rai seperti lebih gandum. Apa yang boleh menjadi lebih sedap Borodino kerak dengan bawang putih? Tetapi ramai mengatakan bahawa dengan semua kepelbagaian produk roti roti Barat "tidak begitu." Ia adalah sukar untuk mencari walaupun "putih", sama dalam rasa kepada kami, apatah rai.

Buckwheat 2.

"sup Kubis yes bubur - makanan kita" - kata pepatah. Dalam kes ini, bubur tidak apa-apa, dan soba. Di dalam kitab chef terkenal Pokhlebkin "Sejarah produk makanan yang paling penting" soba dipanggil "simbol identiti Rusia." Untuk kos, serba boleh rendah dan kemudahan soba memasak adalah sangat popular di bekas Kesatuan Soviet. tidak boleh dikatakan mengenai negara-negara asing. Di kebanyakan negara di Eropah dan Asia dan juga di Amerika Syarikat kira-kira soba tidak tahu.

3. Pengeringan poppy

Pengeringan - produk tradisional masakan Rusia. Tidak hairanlah di samovar sering menggantung bagel rantai. Menurut satu versi, tanah air mereka - bandar Belarusia Smorgon. Terdapat banyak variasi ini produk masakan. Sebagai contoh, di Amerika, bagel popular, dan di Jerman - pretzels. Tetapi pengeringan dengan popi ia adalah sukar untuk mencari, tetapi kerana banyak teh miss Rusia dengan bagel.

berbutir curd 4.

Di Rusia, dadih dan keju - dua perbezaan besar. Dalam pemahaman kita, keju rapuh, dengan rasa susu yang kuat. Dalam budaya Barat, curd dianggap semacam keju muda lembut. Di Amerika Syarikat dan Eropah, walaupun berbintik keju dadih dipanggil kampung - keju cottage. Di rak kedai Eropah, Asia dan Amerika adalah sukar untuk mencari seorang biasa, biasa bagi kita keju. Biasanya menjual analognya: apa yang kita panggil keju kotej, atau lembut (selalunya masin) keju. Masak kek keju daripadanya atau ladu mengasihi kita sangat, sangat sukar.

5. Berry

strawberi Forest, currants, gooseberries - merawat kegemaran mereka yang menghabiskan musim panas di negara ini atau yang mempunyai kampung. Malangnya, di Barat, beri ini jarang berlaku, walaupun, dan berkembang di sana. Sebagai contoh, strawberi liar tumbuh di hampir semua Eurasia, dan juga terdapat di Amerika Utara dan Selatan. Tetapi tidak ada kegunaan gastronomi popular.

6. ikan kering

lipas, goby, dihidu - untuk rakyat Rusia tidak hanya makanan ringan untuk bir, ia ri_tu_al. Dari masa ke semasa anda mahu sesuatu yang masin dan ikan kering di sini boleh menjadi sangat berguna. Jika anda seorang peminat makanan ringan, kemudian di luar negara, anda mempunyai masa yang sukar. Hakikatnya adalah bahawa walaupun di negara-negara maritim tradisional, seperti Turki, untuk membeli ikan kering adalah sukar. Warga asing hanya tidak suka ikan seperti ini.

7. Mustard

Mustard - perasa terkenal di dunia. Ia adalah sukar untuk mencari sebuah negara di mana ia tidak digunakan. Satu-satunya masalah adalah bahawa di Eropah dan Amerika lebih suka mustard agak manis dengan banyak tambahan (Dijon, Bavaria dan lain-lain). Di Rusia, bagaimanapun, suka pergi untuk gusto itu. Oleh itu, banyak suri rumah kita, untuk pergi ke luar negara, menyediakan mustard diri anda: membeli serbuk mustard adalah lebih mudah daripada produk "normal" selesai.

8. Pickles

Crispy dan jeruk berair jeruk tomato - dari beberapa perkataan dari Rusia larian air liur manusia. Hampir setiap keluarga telah berjenama resipi pengetinan untuk musim sejuk. Di negara-negara Barat, sudah tentu, anda boleh membeli gherkins jeruk, tetapi bagaimana mereka membandingkan dengan trehlitrovochkami isi rumah?

9. Toffee

Jika anda mencampur susu pekat, gula, sirap pekat dan mentega gula-gula diperolehi. Di negara-negara berbahasa Inggeris, pencuci mulut ini dipanggil "fudge" dan dibahagikan kepada dua jenis: susu (gula-gula) dan tanpa ia (fudge). Gula-gula seperti toffees luar negara banyak, tetapi tiada mereka tidak boleh dibandingkan dengan "kunci emas" dan "Kunci-kisom". Bagi kami, ia adalah rasa zaman kanak-kanak, jangan ketinggalan yang mustahil.

10. Doctor sosej

Dua tahun kemudian, penyembahan patung ini sosej Soviet bertukar sebanyak 80 tahun. Membangunkan resipi sendiri membawa Mikoyan. warga Soviet keinginan doktor supaya ia menjadi lebih ditambah ke dalam pelbagai hidangan (salad, hash); dan pada masa-masa kekurangan sandwich ia dianggap hampir makanan istimewa. Luar negara untuk sosej dimasak sangat terpelihara, lebih suka salai atau jerked produk sosej.

11. Kefir dan krim

Di negara-negara Barat dan Asia, serta Amerika pelbagai tanpa lemak produk tenusu. Jika dadih masih ditemui analog berkaitan sedikit, kemudian mencari kefir sahih, ditapai susu dibakar atau krim adalah lebih bermasalah. Dalam bahasa Inggeris masam - krim masam, rasa, dan konsisten ia adalah lebih seperti yogurt Yunani, dari krim biasa. Pembungkusan dengan kefir tulisan boleh didapati, tetapi sebagaimana yang mereka katakan Federation, tinggal di luar negara, rasa yang sangat berbeza daripada kefir dijual di Rusia. Analog tidak ryazhenka. Terdapat Buttermilk (dadih), tetapi ia adalah, sebagaimana yang mereka katakan, adalah cerita lain.

12. Cendawan

Cendawan dimakan di seluruh dunia. Tetapi dalam setiap kawasan mempunyai budaya sendiri dan penggunaan cendawan. Sebagai contoh, di Rusia, seperti cendawan jeruk, dan dalam banyak negara-negara Eropah, mereka dianggap tidak boleh dimakan. Dan di Jepun dan negara-negara Asia yang lain didapati sangat istimewa, tidak diketahui kepada kami cendawan. Banyak ekspatriat terlepas cendawan diperap dan kering putih.

13. halvah

Halva - pencuci mulut yang popular di dunia. Tetapi halva, yang dihasilkan di negara-negara yang berbeza, yang berbeza dalam komposisi dan, sebagai akibatnya, secukup rasa. Di Rusia dan negara-negara lain di Eropah Timur lebih suka halva dari biji bunga matahari. Dia sedikit longgar dalam konsisten dan agak gelap. Di Eropah Barat dan di Asia halva itu - jarang a.

14. Sauerkraut

Sauerkraut dalam tong oak tetapi dengan epal jeruk - tidak masakan Rusia klasik? Tetapi hidangan kebangsaan sauerkraut dianggap bukan sahaja di Rusia, tetapi juga di Jerman. Di sana ia dipanggil "zauerkraut" (Sauerkraut) dan agak kerap makan. Tetapi resipi yang masih berbeza (contohnya, ciri sauerkraut Rusia yang sajiannya menggunakan jenis musim sejuk yang dipanggil sayur-sayuran ini), dan di benua selatan (Amerika Selatan, Australia), sauerkraut dan semua pengunjung yang jarang berlaku.

15. Tushenka

Rangkaian daging dan ikan di negara-negara asing yang lain daripada kita. Sebagai contoh, di Denmark, anda tidak akan mencari ikan kembung dalam minyak, tetapi ada "misteri" tyuna. Ia adalah sukar untuk mencari dan Gostovskaya rebus - bukan di rak pelbagai jenis ham tin.

16. Jam

​​Ia adalah pencuci mulut tradisional Rusia. Di Eropah Barat dan Amerika Syarikat lebih suka kepada kesesakan yang berkaitan jem dan marmalad. Tidak seperti gula-gula kami ia adalah bahawa kesesakan, biasanya mempunyai konsistensi tidak seragam - seluruh buah-buahan atau keping buah-buahan, serta sirap bukan cecair. Banyak terlepas jem buatan sendiri, kerana rasa itu dikaitkan dengan zaman kanak-kanak, apabila ia telah berlumur pada kerak roti. Ingat?

17. Herring

Hampir semua pergi di luar negara berkata: "Kami kehilangan herring yang baik." tidak terdapat herring yang? Ya, tetapi tidak seperti itu. Dalam memahami rakyat Rusia herring lazat - masin dan berminyak. Kami membelinya, sebagai peraturan, secara keseluruhan, dengan kepala dan ekor, mengukir diri mereka dan berkhidmat dengan minyak sayur-sayuran dan bawang. Di banyak negara (contohnya Denmark) penyebaran ... herring manis. Ia diperap dengan madu atau gula. Walaupun herring Belanda yang terkenal (Haring) berbeza dalam rasa. Tidak lebih buruk daripada kita, hanya berbeza.

18. Marshmallow

Adalah diketahui bahawa marshmallow disediakan di Greece purba. pencuci mulut ini adalah popular di banyak negara. Tetapi sekali lagi, perbezaan hanya dalam resipi. Di Amerika, sebagai contoh, seperti marshmallow, tetapi berbeza dengan marshmallow kami, menyediakan tanpa telur. Untuk semua pelbagai juadah pastiloobraznyh di luar negara adalah sukar untuk mencari kita kenali marshmallow.

19. Mayonis

Hentikan! Berhenti! Berhenti! Selagi anda tidak berjalan dalam komen meningkatkan perdebatan mengenai bahaya mayonis, mari kita menyedari bahawa ini adalah produk yang sangat popular di negara kita. Dengan dia makan kursus pertama, selesai kedua, mereka isi dengan salad. Satu tabiat - kuasa yang besar ...

Asal-usul mayonis agak rumit (terdapat beberapa versi), dan sejarah yang penuh dengan hiasan (walaupun dalam makanan yang sama boleh didapati beberapa resipi). Mayonis Rusia tradisional yang dihasilkan daripada minyak bunga matahari, air, telur dan serbuk mustard, garam dan gula. Di Amerika, juga, tambah jus lemon, dan di Jepun - cuka beras. Di samping itu, setiap negara mempunyai teknologi sendiri. Oleh itu, pendatang dari bekas Kesatuan Soviet sering merasai puluhan mayonis dalam mencari sesuatu yang jauh menyerupai asli "Provencal", tetapi sering sia-sia.

20. Spice

Gingerbreads di Rusia dipanggil roti madu. Pada mulanya mereka sebenarnya disediakan hanya daripada tepung dan madu. Dan kemudian mula menambah pelbagai rempah. Ramai orang berfikir bahawa makanan istimewa tradisional Rusia ini. Ini tidak begitu. Gingerbread dianggap tempat kelahiran Eropah Barat. Terdapat cookie pedas - makan Krismas tradisional (Lebkuchen, Frankfort roti halia, halia lelaki). mufin kami roti halia dan lebih manis, sering dengan mengisi (jem atau rebus susu pekat), dan kita makan mereka, bukan sahaja pada hari cuti, tetapi juga dalam teh yang mudah.

Dan untuk apa makanan yang anda terlepas apabila anda berada di luar negara? Kami tidak sabar-sabar untuk komen masakan anda.