Antara Strangers

• di kalangan orang asing

Banyak menghabiskan bercuti di Thailand: seseorang jatuh cinta dengan negara ini pada percubaan pertama kerana iklim tropika, laut yang jernih, pantai yang putih dan tersenyum Thai. Seseorang memutuskan untuk diri mereka tidak lagi melawat Siam kehidupan malam kerana, merosakkan belia. Dan seseorang telah memilih negara ini untuk kediaman tetap. Di bawah adalah laporan tentang seorang lelaki yang setahun lalu pergi ke Thailand untuk kehidupan yang berbeza.

Wira kita menubuhkan satu mesyuarat di bahagian utara Pattaya, di bar Sofa restoran keluarga Russian

Seperti yang ternyata, di kawasan ini bandar banyak pelancong Rusia berbahasa berhenti, jadi rakyat Thailand telah menyesuaikan diri dengan penginapan kawasan russo-touristo tertentu ini: terdapat banyak tanda-tanda di Rusia, bar, restoran

Restoran ini sangat selesa, dengan Bahagian dalam warna-warna hangat dalam kedudukan untuk memperlahankan perbualan santai dan tidak khusus untuk selama-lamanya penuh dengan kehidupan Pattaya

Bar adalah seorang lelaki muda dengan nampaknya tidak kelihatan Thai.

- Jack! - dia memperkenalkan dirinya. - Itu saya dari Almaty

Eugene selama 22 tahun. 6 Mac 2011 beliau merupakan kali pertama di negara lain dengan rancangan besar untuk masa depan

Zhenya lulus dari Almaty State College of Technology dan Pengurusan, khusus "Teknologi katering dan organisasi pengeluaran." Di Thailand, ia bekerja di kedudukan chef-pengurus.

- Di sini, segala-galanya adalah mungkin! - dia ketawa

Pom - Chef:

- Johnny datang kepada kami baru-baru ini, tetapi segera jelas bahawa dia adalah seorang lelaki yang baik: yang baik hati, sentiasa dengan senyuman, seperti jarang dilihat di Eropah. Beliau mengajar kita satu hidangan Rusia baru, dan kami melakukan Thai. Saya fikir kita akan bekerja dengan baik bersama-sama

- nasib yang saya mungkin adalah. Saya tidak pernah mahu menjadi tukang masak. Saya pergi ke kolej hanya untuk syarikat dengan kawan saya, kerana ia adalah perlu suatu tempat yang perlu dilakukan selepas sekolah, terutama nenek saya, yang sangat bimbang tentang saya. Lama kelamaan saya mula suka memasak. Mendapat seorang pembantu tukang masak di sebuah kafe "Demalys" dan dikaji secara selari. Dari pagi untuk belajar - selepas makan tengah hari untuk bekerja

Anne - pelayan:

- Eugene kita suka, yang tinggi, lelaki kacak. Sentiasa mengambil masa untuk mengatakan "Hello!"

Sebenarnya, restoran ini tergolong dalam master Rusia. Tetapi majikan asing mesti mempunyai sekurang-kurangnya empat bawahan Thai, atau kebenaran untuk bekerja di negara ini (permit kerja) anda tidak mendapat. Bar Sofa lapan Thailand

Pentadbir dan pengasas bersama restoran - Thai Saket. Mengikut undang-undang Thai, jika warganegara asing membuka perniagaan di negara ini, beliau adalah bertanggungjawab untuk mengambil bahagian dalam rakyat Thai. Seorang warga asing tidak boleh memiliki 100% daripada perniagaan - yang diasaskan bersama mesti Thai (nisbah saham bergantung kepada jenis aktiviti). Biarkan dia dalam perniagaan walaupun dan tidak terlibat, tetapi ia akan menjadi pemegang saham syarikat ini

Sebelum ini, Jack mendengar tentang Thailand hanya di dalam berita TV.

- Satu hari seorang kawan saya yang tinggal di sini, menjemput saya untuk pergi bersamanya dan menjadi pembantunya dalam perniagaan. Saya kini tahu bahawa seseorang itu sebenarnya sangat sukar. Anda memerlukan seseorang yang boleh anda percayai. Daripada lebih ramai rakan kami, dia memilih saya, mungkin kerana watak saya, terutamanya kerana tugas saya adalah sangat berguna - ia adalah sebuah restoran kecil. Selepas mengeluarkan wang dari akaun bank yang saya ditangguhkan nenek saya, saya membeli tiket sehala

- Pada mulanya saya mengkaji produk tempatan. Kerana zon iklim yang berbeza tidak adalah semua yang anda akan mengetahui apa yang anda dapat melihat daripada kami, atau sebaliknya. Secara umum, saya spontan, sesuatu diganti, ditambah sesuatu. Sebagai contoh, air adalah cepat bisul dan garam lebih masin. Bukan semua sekali gus diserahkan nuansa itu, tetapi secara beransur-ansur saya sudah biasa dengan

Bekerja bersama-sama dengan kawan saya, yang dipanggil dalam Thailand, isteri tidak bertahan lama: dia adalah seorang lelaki tanpa rasa bersalah. Bertengkar, chef muda pergi ke yang tidak diketahui

- Bahasa Inggeris, saya tidak tahu, yang terkenal kata-kata dan frasa seperti "hello", "maafkan saya", tetapi beberapa perkataan daripada permainan komputer. Secara beransur-ansur, saya belajar di sini, dalam satu tangan membantu keasyikan lengkap, dengan yang lain - keperluan untuk didengar dan difahami

- sekarang yang sudah belajar Thai, ia seolah-olah dari bahasa yang amat sukar, tetapi sebenarnya tidak begitu sukar, lebih sukar untuk belajar Rusia. Boleh tanpa dia di sini untuk hidup, cukup bahasa Inggeris, tetapi jauh lebih bagus untuk rakyat Thai, jika anda kembali kepada-Nya dalam bahasa asalnya. Di samping itu, adalah perlu untuk mengetahui apa yang rakan-rakan anda mengatakan di depanmu

Eugene menyediakan hidangan tandatangan - ikan disumbat bakar dalam foil. Sebaik sahaja ia dengan hidangan ini memenangi persaingan untuk festival antarabangsa ke-5 seni masakan "Altyn Dastarkhan 2008"

Oleh kerana kekurangan di sana kap asli kami, Zhenya adalah bereksperimen dengan Australia Bass

Andrew - pemilik restoran, berasal dari Moscow, yang tinggal di Thailand selama dua tahun.

- Saya meletakkan harapan yang tinggi Zhenyu, saya fikir, dengan tiba di restoran dibuka angin kedua, hidangan baru muncul di menu, beberapa inovasi dalam pentadbiran.

Genet Andrew berjanji untuk mendapatkan kebenaran rasmi untuk bekerja gaji 20 tysyach kelawar (kelawar 1 adalah lebih kurang sama dengan 1 RUB), selepas penerimaan - dari 30 ribu kelawar

budaya Perbualan. tukang masak tempatan mendengar dengan teliti dan cuba untuk memahami apa yang ia bahawa lelaki ini mahu dari dia

An gaji teladan Thailand: bartender 6-10.000 baht, juruwang (dalam bar kecil biasanya pelayan bar yang sama) jika menyewa berasingan 5-7 ribu, pelayan 3-6000. Tetapi di Thailand, seperti yang kita cuba untuk mengambil buruh dari negara-negara jiran miskin yang lain - Lao, Khmer dari Kemboja. Dan majikan membayar kurang dan pekerja berpuas hati dengan gajinya. semua orang senang

Sementara itu, di dapur ada sihir, malam ini akan menjadi satu jamuan, menyediakan pelbagai hidangan. Kupang bawah sos keju

Udang

- Apabila saya bekerja di restoran Rusia ke kita setiap hari datang Thai, yang mengambil minat yang besar dalam budaya Rusia. Dia benar-benar mahu belajar sekurang-kurangnya sedikit Rusia. Kami mendapati antara satu sama lain: Saya mengajarnya Rusia, dan dia memberikan saya Thai. Kami disampaikan dalam bahasa Inggeris. Saya sendiri adalah seorang yang pandai bergaul dan bimbang bahawa saya akan pergi ke suatu tempat dan saya tidak mempunyai sesiapa untuk bercakap dengan. Berkomunikasi dengan rakyat Thailand, saya telah belajar untuk merasa emosi. Ada ketikanya saya tidak faham apa yang mereka katakan, tetapi mereka ketawa pada sesuatu, dan saya ketawa bersama-sama dengan mereka. Ini adalah satu bahagian penting dalam bagaimana untuk memahami hati, mandi, belajar untuk rasa. Thais bahasa muzik dan mereka - orang yang sensitif, dan sangat baik menangkap nada. Katakan anda apa sahaja yang anda meminta Thai, tetapi meminta secara kering, tanpa emosi, dia akan memahami anda, tetapi tidak hakikat bahawa jawapan atau bantuan - anda hanya tidak suka dia, dia akan mengabaikan ia. Mereka - orang mudah terdedah

Pejalan kaki melihat meneroka menu tempat.

- Sebelum ini, saya tidak dapat memahami mengapa masyarakat kita semasa di luar negara, membeli dirinya hidangan, yang digunakan untuk makan di rumah. Tetapi menghabiskan masa selama dua minggu di Thailand, saya telah memahami mereka - jiwa dan perut memerlukan-asli, di luar negara sudah grub itu di mana kos!

Dari masa ke semasa di dalam bilik muncul "pelik" komrad, berpakaian sama ada dalam sheriff mewah atau sebagai Michael Jackson. Andrew - pemilik restoran, menjemput ahli silap mata untuk menghiburkan penonton

Pelawat sedang menonton dengan penuh minat penyerahan seorang selebriti tempatan

Terutamanya untuk kita Zhenya menyediakan tarikan masakan tempatan. Pedas sup Thai Tom Yam perlu diperkenalkan lagi. Resipi untuk memasak yang pelbagai besar (di setiap kampung sendiri), tetapi mereka semua bersatu hampir komposisi yang sama bahan-bahan. Kita perlu: lengkuas (halia tergolong dalam keluarga), serai (serai), daun limau-limau, tomato mentah, cendawan shiitake, limau, udang, cili, santan, sos ikan Thai, pes cili Thai, sup ayam

Semua bahan-bahan yang lebih bersedia terlebih dahulu, kerana maka proses berjalan sangat cepat. Zhenya membawa sup hingga mendidih, tambah 2 sudu besar pes Thai cili, daun limau cincang, serai, lengkuas, lada cili, sos ikan Thai dan gula. Dibancuh semua 3 minit dengan api yang tinggi

Selepas udang tambah, cendawan, tomato, tuangkan santan dan limau diperah. Sup rebus 4 minit dengan api kecil

Thailand segera dihidangkan sup di atas meja semasa ia panas

Praset - memasak. Yang menyediakan kebab shish, ini adalah satu pekerjaan yang luar biasa dan baru baginya.

- Kami juga mempunyai kebab, tetapi tidak sebesar ini dan kami tidak menyediakan mereka. Anda boleh makan dengan satu papan.

Secara umum, di sini di Thailand, seseorang boleh sekaligus dan pelayan bar dan pengurus dan pelayan

Selepas kerja Zhenya tunggangan dalam pangsapuri yang baru disewa mereka. Sebuah bilik kecil yang memerlukan pembaikan kosmetik, tetapi ia mempunyai peti sejuk, TV, dan yang paling penting - bekerja penghawa dingin

Ini adalah dapur. Mungkin Thai sedikit dan dimuatkan ke dalam ia, tetapi wira kita agak sesak.

- Adakah - Jack berkata, mencari di sekelilingnya "apartmen." - Saya menghabiskan perkara malam, ia masih semua hari di tempat kerja

Pada harga perumahan musim pelancong meningkat sekurang-kurangnya dua kali, kini perumahan untuk disewa menelan belanja 4000 baht sebulan, dia menembak, berkata, pada bulan Mei -. Julai, akan membayar tidak lebih daripada 2500 baht.

Dan ini adalah Walking Street yang terkenal - jalan di tengah-tengah Pattaya, di mana tumpuan semua hiburan: bar, restoran, kelab, pertunjukan dan pelacuran

Ia tidak memandu kereta pada waktu malam dan di jalan-jalan ramai pelancong bahawa melihat barangan eksotik

- Saya tiba di Thailand pada visa pelancong biasa membolehkan anda untuk kekal di United tidak melebihi 14 hari. Untuk melanjutkan visa untuk kali pertama saya terpaksa pergi ke Laos, terdapat pada membayar sempadan 2000 baht kepada saya membuka visa bulanan. Sekarang saya dalam perjalanan ke Kedutaan Thailand untuk melanjutkan lawatannya ke negara ini. Harga bergantung kepada jenis visa, sebagai contoh, kos enam bulan 2000 baht, perjalanan selama tiga bulan - satu ribu baht.

Sekarang Eugene turviza tiga bulan, dua bulan kemudian, dia akan perlu untuk pergi ke polis imigresen dan untuk melanjutkan selama sebulan lagi

Dalam perjalanan ke kawan-kawannya dalam pemilik hotel mereka, Jack memutuskan untuk makan makanan segera tempatan

Terdapat sebuah bar di tingkat bawah hotel. Pada asasnya hotel berhenti Eropah dan Australia. Bilik-bilik adalah murah, selain hotel lokasi yang hebat - di tengah-tengah kehidupan malam Pattaya - di jalan bersebelahan dengan Walking Street

Dalam bar Zhenya bertemu dengan seorang lelaki yg memabukkan dari Australia. Beliau ingin tahu tertanya-tanya di mana negara ini - Kazakhstan

Dalam Beibit dan Elvira di Almaty adalah Garbage Bar - kecil tetapi sangat popular apabila institusi. Jadi, di restoran lelaki perniagaan ada orang yang tidak dikenali. Yang memutuskan untuk cuba tangannya dalam industri hospitaliti

- Normal, sebagai contoh, sebuah pub di lokasi yang baik di Pattaya kos kira-kira 1-2 juta baht, -. Beibit berkata. - Tetapi tidak semestinya untuk membeli, anda boleh menyewa, deposit sebanyak 100-200,000 baht sebulan plus 15-25.000 baht kepada pemilik bar ... Dan, sudah tentu, kos dan kos penyelenggaraan. A banyak detik-detik produktif dan nuansa yang hanya boleh dijumpai di dalam bidang ini, setelah bekerja dengan setengah tahun. Pendapatan akan bergantung kepada anda, lebih banyak akan dapat menarik pelanggan, lebih baik. Jika anda ingin berjaya, anda perlu untuk praktikal hidup di bar ini, kerana kebanyakan pengunjung cenderung untuk datang untuk bercakap dengan anda

Empat pekerja yang bekerja dalam syif 8 jam, tinggal di sini di hotel. Sebagai peraturan, ia adalah sebuah keluarga. Pekerja menerima bulanan kira-kira 6 -7000. Baht

- Kami mempunyai visa pelajar, kerana di sini kita mengajar bahasa. Memperoleh tiga kali seminggu pada kursus. Tanpa pengetahuan bahasa adalah sukar untuk berehat, membiarkan kerja semata-mata. Sekarang kami gembira dengan suami saya, saya tidak tahu apa yang akan datang ke fikiran dalam satu tahun, ia boleh koyak di Argentina! - Elvira ketawa. - Kami adalah mudah berterusan

​​Elvira memberi pengajaran kepada lelaki yang telah membuat keputusan untuk berjalan-jalan pada waktu malam untuk jalan yang paling berakhlak buruk Asia Tenggara

- Jika sebelum ini, yang tinggal di kampungnya "Alatau", saya diberitahu bahawa saya akan kaitkan dengan wadam, selain bergurau dengan dia / dia, saya akan menghantar orang ini dari sini. Saya tidak pernah melihat apa-apa "keajaiban" dan sikap yang sangat negatif kepada orang seperti ini. Kita boleh mengatakan dengan penghinaan

- Kini, selepas hidup negara ini selama enam bulan, saya melihat semua pandangan beliau mengenai kehidupan. Mereka adalah manusia, walaupun orientasi seksual berbeza, I-apa! Mereka tidak memegang Aku, dan apa yang saya menyentuh mereka. Ia adalah perlu untuk menjadi lebih mudah, mesra

Berhadapan dengan kawannya Joe, seorang peniaga di selendang, tudung dan topi, bayi berhenti untuk bertanya kepadanya bagaimana perniagaan dan perdagangan. Lebih banyak lelaki berjalan tanpa saya

Keesokan harinya, kami akan pergi bersamanya oleh restoran Rusia.

- Ini adalah restoran pertama di mana saya bekerja dan hidup. Bulan pertama pada umumnya tujuh hari seminggu, bukan sahaja terpaksa menjadi senior di dapur, tetapi ia adalah perlu untuk memantau Thailand melatih mereka di dapur kami. Pada akhir bulan saya bertanya banyak. Lambat saya dibayar 4700. Baht

- saya menyedari bahawa wang yang saya tidak akan hidup, saya terpaksa menyewa sebuah apartmen dan mencari rezeki. Mengumpul perkara, saya meninggalkan. Ada ketika apabila saya bermalam di pantai, dan pada waktu pagi mendapati dirinya di tengah-tengah orang ramai rakyat Thailand yang ingin mendapat keuntungan dengan perkara-dua mabuk

- Satu hari, saya bertemu dengan Zhenya, seorang lelaki dari Ust-Kamegorska, yang kemudiannya berpindah ke Republik Czech. Kami berbual-bual, saya merasakan di dalam dirinya semangat kaum kerabat, selepas semua, ia adalah sama "Kazakh", seperti yang saya lakukan. Beliau telah tinggal di Pattaya, ia adalah teman wanita - Taika perniagaan kecil. Dia mempunyai pendapatan bulanan untuk menyewa sebuah apartmen di Prague, dan di Pattaya bar lounge shisha kecil, yang dia memiliki bersama dengan kawannya dan Suhvatom senegara

- Suhvat ini. Saya amat berterima kasih kepada Gene dan teman wanitanya untuk sokongan mereka memberi saya dalam tempoh yang sukar dalam hidup saya. Saya berkata baik untuk yang baik. Beliau membantu menyusun mereka sejumlah dapur, kerana paip air tidak boleh makan. Tetapi dia tidak dapat pulih khusus institusi berkuat kuasa.

Sekali dalam syarikat rakan-rakan, bercuti di bar ini, seorang gadis, melihat usaha Eugene di dapur, saya ditawarkan untuk mendapatkan dia ke restoran tersebut kepada salah satu daripada kenalan beliau. Jadi dia berada di bar Sofa yang

Atas permintaan kawan-kawan pada waktu petang Eugene menghalau mereka untuk mengajar Taikoo membuat penganan. Malangnya, saya tidak ingat namanya

Dengan nama-nama Thai umumnya masalah, seperti pada pandangan pertama ia tidak begitu sukar, dua atau tiga huruf (sebenarnya, nama penuh rakyat Thailand yang sangat panjang dan rumit untuk persepsi Eropah, jadi mereka memotong kehidupan harian mereka), tetapi ingat semua sekali gus dengan nama hanya mustahil

- Saya mempunyai satu nama biasa Oh, dan saya menyimpannya tegang apabila memukul apa-apa atau sesiapa sahaja dalam kehadirannya, berkata: "Oh!". Saya terpaksa meminta maaf dan mengatakan bahawa saya tidak memanggil beliau, - kata Eugene

The kondominium, di mana Eugene menyewa sebuah apartmen, bertempat seratus meter dari restoran, supaya dia tidak perlu melakukan perjalanan melalui bandar

Tetapi hari ini, bangun, dia mempunyai untuk mengambil motosikal senama dari Ust-Kamenogorsk dan cuba untuk tidak menjadi lewat untuk kerja-kerja

- Saya berharap selepas beberapa waktu, saya akan menstabilkan keadaan kewangan, dan saya akan melakukan apa yang dia suka. Mungkin dalam beberapa bulan saya akan dapat untuk melawat neneknya di Almaty, dia mengangkat saya dan dibangkitkan, dan saya sangat berterima kasih untuk itu. Saya tidak tinggal bersama ibu bapa mereka, mereka bercerai. Saya mahu melihat abangnya Alexander, memeluknya. Dalam pada itu, sila, memberitahu buah-buahan eksotik Nenek dari saya, saya memberitahu dia lama dahulu berjanji untuk membawa nanas

Baba Paradise untuk mengetahui bahawa saya datang dengan barang dari cucunya, di ambang menangis dan mula bertanya tentang butiran hal ehwal Eugene

- Oh, saya tidak tahu sama ada aku hidup sebelum ketibaan beliau, beliau adalah cucu kegemaran saya. Saya tidak mahu melepaskan, tetapi dia seorang lelaki muda, dia masih belum datang. Saya tahu dia mesti gembira. Dan, sudah tentu, saya menunggu dia dengan sepenuh hati saya!