Mana sabrefish ikan biasa? Bagaimana untuk memasak sabrefish ikan?

Salah satu wakil yang paling popular semua keluarga ikan yang terdapat di latitud Rusia merupakan sabrefish ikan. Ia adalah bersaiz kecil. Pandangan Pelecus jenis tunggal berdiam di dalam segala kumpulan utama di negara kita. Melihat apa yang kelihatan seperti sabrefish ikan, ia adalah mustahil untuk meneka kakaknya "komunikasi" dengan ikan. Ia telah menjadi popular kerana aktiviti ikan makan segala macam makanan mereka. Tidak seperti saudara sepupu mereka, ia mempunyai badan memanjang. Banyak populariti ikan ini menyumbang kepada kesederhanaan memancing, dan sudah tentu, rasa yang sangat baik.

Umum

Ini wakil kap rakyat mempunyai beberapa nama: Czech, ikan pedang, atau sablyanitsa, bokovnya, suka bercakap. sabrefish ikan mempunyai kandungan lemak purata. Ia mengandungi banyak bahan-bahan protein yang berguna. Kandungan lemak ikan di tempat pertama bergantung kepada jenisnya. Sebagai contoh, Volga sabrefish mempunyai diet daging, sedangkan Don variasi yang lebih besar dan lebih kaya.

Deskripsi

sabrefish ikan, foto yang menunjukkan bahawa ia mempunyai badan yang panjang, leper di sisi, yang persekolahan separuh anadromous. backrest Its mempunyai warna kehijauan, selesai sirip kelabu, manakala perut - cahaya. Kuasa utama wakil keluarga kap cacing atau serangga, kadang-kadang - telur atau anak ikan adalah makhluk air kecil. Selain daripada spesies marin, terdapat sabrefish ikan air tawar yang hidup di perairan yang bersih dari utara Rusia - dalam tasik, sungai cepat dan takungan. Mencapai kematangan spesimen mempunyai panjang kira-kira enam puluh sentimeter dan biasanya mempunyai berat 400-600 gram. Walau bagaimanapun, dalam beberapa takungan dengan pilihan yang betul gear anda boleh menangkap salinan polutorakilogrammovye trofi. Pada ketiga untuk tahun kelima hidup, mencapai kematangan penuh, ikan mula bertelur sabrefish. Tempoh ini adalah pada Mei atau Jun, bergantung kepada latitud. Syarat utama untuk bertelur suhu air di dalam dua puluh atau dua puluh tiga darjah. Telur tidak struktur sabrefish melekit, dan oleh itu terapung secara bebas. Anak ikan makan terutamanya kepada zooplankton, kadang-kadang serangga daratan atau larva mereka.

di mana tinggal

ikan sabrefish ditemui di lembangan Hitam dan Caspian, Baltik dan Azov Laut. spesies air tawar lebih suka cukup besar dan tidak terlalu besar dengan tasik alga atau takungan, serta sungai-sungai utama, seperti Ladoga, pertengahan dan bahagian yang lebih rendah daripada Volga. Pada siang hari ia diadakan di permukaan atau di setengah air, dan pada waktu malam turun ke kedalaman yang besar. Dengan bermulanya ikan sabrefish cuaca sejuk didapati kebanyakannya dalam lubang dan whirpool. Pada musim bunga dan musim luruh di sungai-sungai bermula strok bahawa wakil-wakil keluarga kap.

Properties

Walau bagaimanapun, dalam usaha untuk mengejar trofi, pemancing cukup untuk mengetahui apa yang dia makan sabrefish ikan di mana biasa. Lokasi betul untuk memancing dalam banyak aspek bergantung kepada musim dan masa hari. santapan terbaik dalam pengeluaran ini rakus pada musim bunga - sebelum bertelur. Ini adalah permulaan bulan Mei, apabila, selepas musim sejuk yang panjang genangan kambing domba lapar timbul dari kedalaman kolam di permukaannya. Dalam tempoh ini, ikan sabrefish terperangkap dalam kuantiti yang besar.

Menjauhkan diri daripada sushi di sebelah kawasan tersebut bebas dari lendir dan alga, pemancing pengeluaran ini bermula apa-apa untuk takut. Dan jika anda mencari tempat di mana dia hidup, menggigit akan menjadi panjang, selagi buku itu tidak akan ikan lepas dari pek. Selepas akhir sabrefish aktiviti bertelur ketara perlahan, tetapi tidak dihentikan.

Ia terus ditangkap sepanjang musim panas, walaupun dengan intensiti sederhana. Dalam kes ini, ikan dicirikan oleh fakta bahawa ia tidak berubah bukan sahaja habitat kekal, tetapi juga tabiat mereka.

Pada yang mematuk

Sabrefish hampir makan segala macam makanan. Memancing boleh di mulai dari ulat terapung rod untuk memancing atau gewang kecil dan twister silikon dengan berputar. Selalunya ikan melemparkan walaupun cangkuk kosong, yang dibalut dengan benang merah. Umpan yang paling popular untuk memancing sabrefish adalah ulat merah, cacing baja, pelbagai serangga - lalat, belalang, pepatung, walaupun lebah. Selalunya, ia juga ditangkap pada larva serangga atau juvana.

Gear

Pada musim bunga, apabila sabrefish makan, sebab nelayan yang menangkap gula-gula yang paling biasa digunakan. Seluruhnya sebagai menangani apa-apa donk yang biasa digunakan untuk menangkap ikan atau lipas, Kerisi dan hinggap, serta penduduk lain tasik air tawar. Malah, gula-gula - ia adalah memancing alasan yang sama menangani dengan tambahan snap-dalam getah shock absorber. Yang terakhir ini membolehkan ikan mangsa mudah untuk umpan dan menggantikan, manakala tidak menarik air dari gear utama. Oleh itu, ia adalah satu ciri yang tersendiri di tempat pertama adalah kesederhanaan dan kemudahan penggunaan. Catch sabrefish pada gusi boleh walaupun pemancing baru yang tidak mempunyai konsep yang Ahas melemahkan atau memancing ikan.

Bagaimana untuk menyediakan

sabrefish ikan merasa sangat lembut pada lelangit. Sebelum anda memasak, ia perlu dibersihkan daripada benda yg bersisik adalah penting untuk membuang insang. Dan hanya selepas diproses sepenuhnya, anda boleh mula goreng atau rebus.

Di China, sebagai contoh, adalah sangat popular ikan memasak sabrefish Tahun Baru. Di kebanyakan negara ia vyalyat. Memiliki kualiti yang sangat baik sabrefish adalah snek yang baik. Daging ikan kering mempunyai rasa yang menyenangkan dan aroma. Ia adalah amat sesuai untuk minuman beralkohol cahaya, serta produk, yang merupakan sebahagian daripada menu berarak.

Resipi

Sebelum pengasinan ikan harus langsung mencabuli, tanpa membuang skala. Ia perlu dimasukkan ke dalam larutan garam dan meratakan batu ladung kecil. Air garam dengan sabrefish diletakkan di tempat yang sejuk untuk sepuluh atau dua puluh jam. Ia bergantung kepada saiz spesimen ditangkap.

China telah mengambil untuk menyediakan beberapa hidangan Hawa Tahun Baru dari ikan ini. Resipi yang paling popular dibakar kasut Gym. sabrefish ikan, gambar hidangan yang kelihatan sangat menyelerakan, jangan hambar, wain beras, dan allspice. Selepas beberapa jam memerap ia rebus dalam sos mustard dan berkhidmat di atas meja dengan ulam sayur-sayuran jeruk. Sabrefish boleh dimasak di dalam lemak dan goreng sehingga keemasan rangup dan reneh dalam kuali dengan halia dan bawang putih.

steak sangat lazat ikan ini. Komposisi resipi termasuk kilogram sabrefish, tiga sudu besar dicincang Dill, bawang, serta telur, susu, tepung, garam dan lada 'breading'. Kami dibasuh dan langsung mencabuli ikan perlu mengeluarkan tulang belakang, tulang rusuk, kepala dan ekor. Pada bahagian belakang kambi harus dibiarkan berhubung. Bilas dalam menjalankan preform air, ia harus teliti kering. Kemudian, di atas meja dapur untuk tuangkan tepung dengan garam dan letakkan kulit ke bawah kedua-dua bahagian filet. Dari dalam mereka perlu taburkan dengan garam halus, sedikit lada merah dan Dill dicincang dan bawang.

Sesetengah gantikan herba segar dalam sos tomato dan keju parut. Meliputi setengah daripada kambi lain supaya kulit itu adalah di luar ikan ditaburkan dengan tepung dan goreng dalam kuali di kedua-dua belah pihak dalam jumlah yang besar minyak sayur-sayuran sehingga benar-benar perangan. Jika lemak tidak cukup panas, schnitzel boleh jatuh selain.

Kontra

ikan Sabrefish tidak digalakkan untuk digunakan bagi orang-orang dengan intoleransi individu atau terdedah kepada reaksi alahan kepada protein ikan. Mereka yang mengalami penyakit teruk saluran penghadaman, ia adalah lebih baik untuk menggunakannya dalam rebus.