Ringan, segar, enak: bagaimana untuk menyediakan salad yang sempurna

Hijau musim panas hidangan salad biasa mungkin kelihatan membosankan - tetapi ia tidak begitu. Memberitahu kita bagaimana untuk membuat salad secara kasar set yang sama pelbagai produk, tidak terlalu pintar dengan bahan-bahan dan cukup satu plat sekurang-kurangnya setengah hari, bukan untuk beberapa jam.

1. Menggabungkan pelbagai jenis nutrien

salad boleh menjadi hidangan penuh jika disediakan dia bukan sahaja daripada sayur-sayuran dan sayur-sayuran. Gabungan betul daripada beberapa kumpulan produk mengenakan tenaga untuk masa yang lama. Di samping itu, tekstur yang berbeza adalah baik Sebaliknya semasa makan: sayur-sayuran rangup, tomato berair, kacang keras.

Untuk salad sempurna yang seimbang ia sepatutnya menjadi jenis utama nutrien:

- serat. The romaine dan kubis lebih daripada jenis salad lembut arugula atau bayam. Pilihan terbaik - untuk mencampurkan pelbagai jenis sayur-sayuran;

- lemak. Lemak sayuran membantu untuk mengimbangi hormon, bermanfaat untuk kulit, fungsi otak yang baik dan tepu. Alpukat kaya dengan unsur ini - buah-buahan terlalu masak boleh digunakan untuk mengisi, kurang matang - untuk menambah keping;

- protein. Ingatlah bahawa setiap produk menyampaikan pelbagai bahan badan, jadi jika anda digunakan untuk makan satu ayam, kadang-kadang seli dengan ikan atau daging lain. Perhatikan bagaimana setiap jenis protein memberi kesan kepada tenaga anda. bahan ini dalam salad tidak boleh banyak, anda boleh menggunakan sisa-sisa makan malam atau mendidih dan masukkan ayam dalam salad yang berbeza sepanjang minggu.

- karbohidrat kompleks. Jika anda bercadang untuk memerhatikan salad makan malam, pastikan untuk menambah dalam karbohidrat kompleks, seperti bijirin gandum.

2. memilih dengan betul mengisi minyak

Dengan berpakaian yang baik mana-mana salad tidak akan membosankan. Tidak ada masa untuk bereksperimen - menggunakan kombinasi klasik jus minyak dan lemon zaitun. Jika anda mahu sesuatu yang istimewa, cuba untuk menambah yogurt Yunani dengan rempah yang berbeza, alpukat lecek hijau atau sedikit dicairkan dengan urbech air - pes biji dipanggang dan kacang. berpakaian baru adalah lebih baik untuk tidak merebak di seluruh salad, mengetepikan beberapa sudu dalam mangkuk yang berasingan, campurkan dan cuba untuk memastikan bahawa mereka juga digabungkan.

3. Perhatikan bahawa bahan-bahan salad tidak mengulangi hidangan lain di atas meja dan digabungkan dengan mereka

Jika anda bercakap tentang makan malam, makan malam dengan beberapa kursus dan jadual perayaan, memberi perhatian kepada fakta bahawa salad yang melengkapi antara satu sama makan, bukannya mengulangi atau mengganggu rasa. Jadi, sebagai contoh, ia tidak masuk akal untuk memohon salad kubis, sup jika sudah ada pada menu.

Dengan hidangan lemak sesuai salad ringan dengan banyak kehijauan dan gabungan bagus salad ikan, rebus dan sayur-sayuran panggang.

Tidak menambah bahan-bahan sayur-sayuran - daging, bijirin - lebih baik apabila orang-salad sebagai permulaan-diri dan bukan tambahan kepada hidangan utama.

4. Pilih produk bermusim

Jelas sekali, keperluan yang baik kualiti produk salad. Cara yang paling mudah untuk tidak kehilangan dengan pilihan - untuk mengambil sayur-sayuran bermusim dan buah-buahan. Mereka adalah semula jadi, berguna, dan sudah tentu lebih murah.

Cari kalendar buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim mudah di Internet. Dengan cara ini, idea bahawa kedai produk berkualiti pasaran yang lebih tinggi, tidak selalunya adil. Barang di pasar raya lebih cenderung untuk berkembang dengan mematuhi semua teknologi dan standard.

5. Menggabungkan warna-warna yang berbeza

Kepelbagaian warna makanan adalah penting bukan sahaja untuk estetika. Beri, buah-buahan dan sayur-sayuran warna adalah penting dalam pembentukan nutrien. Oleh itu, dalam sayur-sayuran ungu dan putih, banyak antioksidan, kuning dan oren - berguna untuk penglihatan vitamin A.

Yang berbeza hidangan untuk pinggan anda, makanan yang lebih seimbang keluar.

Ingat bahawa beberapa sayur-sayuran cenderung untuk cat produk lain, seperti kubis ungu atau bit. Jika anda tidak mahu semua hidangan adalah ungu, memasak mereka secara berasingan, ditambah kepada hidangan di saat-saat akhir atau tidak bercampur, meletakkan lapisan atau menggunakan untuk hiasan.

6. Eksperimen dengan thread

Salad daripada bahan-bahan yang sama boleh melihat setiap hari dengan cara yang berbeza - dan ini adalah juga penting bagi selera makan dan mood. Sebelum anda mengambil dan potong semua pisau biasa, berfikir bahawa tidak ada pilihan lain. Sebagai contoh, lobak merah cop pada parut Korea, potong timun ke dalam keping, kiub atau jalur, sayur-sayuran air mata tangan.

Eksperimen dengan Thread dibenarkan bermain dengan tekstur dan pandangan. Walaupun produk akan kekal kira-kira yang sama - salad akan berubah sama sekali berbeza.